رجـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة ولااحـــــــــــــــــــلــــــــى
مرحبا....
عزيزنا الزائر الكريم لو سمحت اطفس زر تسجيل وسجل في منتدى رجة ولا احلى
وهات خشمك هههههههههههههه
تسجيلك معنا راح يشرف المنتدى ويشرف عائلتنا الصغيرة
الادااااااارة


للـــــــــــــــرجـــــــــــــــــــــــــــــــة بأنـــــــــــــــواآاآاآعـــــــهـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 فوائد الكيمتشي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عاشقة لي جون

avatar

انثى عدد المساهمات : 259
تاريخ التسجيل : 15/08/2011
الموقع : كوريا

مُساهمةموضوع: فوائد الكيمتشي   الأربعاء أغسطس 17, 2011 3:18 am

21من المعروف أنه يوجد في الكيمتشي -الذي يُعدّ أشهر المأكولات الكورية- أنواع عديدة من البكتيريا المفيدة، ومنها بكتيريا الحمض اللبني حيث يوجد في الغرام الواحد من الكيمتشي مائة مليون من بكتيريا الحمض اللبني وهو ما يفوق الموجود في اللبن بأربعة أضعاف، بينما السعرات الحرارية لكل غرام من الكيمتشي تصل فقط إلى 18 وحدة حرارية. وبكتيريا الحمض اللبني بالذات مفيدة جداً للصحة فيما يخص منع الإمساك وتقوية الطبقة الخارجية من الجلد وتكوين مادة الكولاجين وإزالة الأكسجين النشط من الخلايا البشرية مما يؤدي إلى منع سرطان القولون ومقاومة الشيخوخة المبكرة.
وكل المكونات الرئيسية في الكيمتشي ذات قيمة غذائية عالية جداً. وعندما تتناغم هذه المكونات في الكيمتشي وتختلط ببعضها البعض وتتخمر فيه بشكل صحيح، يصير الكيمتشي طعاماً صحياً ممتازاً، حيث يحتوي تقريباً على كل العناصر المغذية.

ويُستخدم لتحضير الكيمتشي: الملفوف الصيني والفجل والفلفل الأحمر الحار والثوم والفلفل الأخضر والزنجبيل والأسماك المخللة بالملح وكمية من الملح والسكر. وعلى سبيل المثال، يحتوي الثوم على الأليسين الذي يكافح البكتيريا الضارة لدرجة أن الناس الذين يأكلون الكيمتشي لا يتأثرون بأنفلونزا الطيور أو السارس. وأيضا يسهم الثوم في زيادة طاقة الجسم وتهدئة الأعصاب، وفيما يتعلق بوظيفة تهدئة الأعصاب لدى الفلفل الأحمر الحار فقد تمت بعض الاختبارات في اليابان حول وظيفة الكيمتشي في معالجة الضغوط النفسية حيث أظهرت نتائجها أن الفئران المختبرية التي تغذت بالكيمتشي تغلبت على الضغوط النفسية بسرعة بل وأيضاً تتحرك بنشاط بعد قليل، بينما الفئران التي لم تتغذى على الكيمتشي لم تتحرك كثيراً وإتضح تأثير الضغوط النفسية عليها تدريجياً.

وكذلك يحتوي الفلفل الأحمر الحار على مادة الكابسايسين الذي يسرع عمليات الأيض مما يساعد على حرق الدهون في الجسم.
علاوة على ذلك، يعمل الكيمتشي أيضاً على إزالة المبيدات الحشرية التي قد تبقى على نباتات الكيمتشي، حيث إذا وضعت المبيدات على الملفوف بكمية كثيرة ثم يقيس مقدار المبيدات على الملفوف بعد شهر تقريباً فيمكن أن تجدوا أن ثُلثي المبيدات تم إزالته. وكذلك يعرف أن الكيمتشي يزيل بكتيريا الكولاي أيضاً حيث إذا وضعنا في الكيمتشي بكتيريا الكولاي وتركناه ستة أيام فيمكن أن نجد أن بكتيريا الكولاي كلها قد اختفت.

بالإضافة إلى ذلك، هناك كمية كبيرة من المواد الغذائية مثل: الحديد والكالسيوم والفوسفور والفيتامينات، مثل : “A” و”B” و”C” والمعادن المختلفة. بل وأيضا هناك كثير من الفوائد الكامنة التي لم يتم اكتشافها حتى الآن.


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
♂╥ɱЎ ṥȟįɳėę╥♀

avatar

انثى عدد المساهمات : 273
تاريخ التسجيل : 14/08/2011
الموقع : http://www.stardoll.com/ar/

مُساهمةموضوع: رد: فوائد الكيمتشي   الأربعاء أغسطس 17, 2011 3:14 pm

نفسي اذوق الكمتشي
كمسميدا

_________________




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
๓ ṡṣ ♥ ç๑๑ℓ

avatar

انثى عدد المساهمات : 32
تاريخ التسجيل : 21/08/2011

مُساهمةموضوع: رد: فوائد الكيمتشي   الأحد أغسطس 21, 2011 10:01 pm

واااااااااااااااو

شكله كتيرر مفيد

مشكورهـ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
3sh8t anfask

avatar

انثى عدد المساهمات : 257
تاريخ التسجيل : 13/08/2011
الموقع : في الغرفه

مُساهمةموضوع: رد: فوائد الكيمتشي   الإثنين أغسطس 22, 2011 1:28 am

يسلمو

_________________

فديت اللي يغني ياناس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://remos.3arabiyate.net
**محبوووبه تيمن **

avatar

انثى عدد المساهمات : 181
تاريخ التسجيل : 27/08/2011
الموقع : في الغرفه

مُساهمةموضوع: رد: فوائد الكيمتشي   السبت أغسطس 27, 2011 9:51 am

نفسي اذووق الكيمتشي


يسلموو ع المعلومات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عاشقة سنجي

avatar

انثى عدد المساهمات : 15
تاريخ التسجيل : 06/11/2011
الموقع : === قلب كوريا -------

مُساهمةموضوع: رد: فوائد الكيمتشي   الأحد نوفمبر 06, 2011 5:57 am

كمسااااااميدا على المعلومه المفيده I love you I love you I love you I love you I love you I love you I love you
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
فوائد الكيمتشي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
رجـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة ولااحـــــــــــــــــــلــــــــى :: قسم الاكلات :: الاكلات الكوريه-
انتقل الى: